Yumuşacık Turta
Ağızda Dağılan Yumuşacık Turta Ağızda dağılan yumuşacık turta tarifimiz...
05 Eki
Anıt Eğitim
05 Eki
Mutfakta Eğitim
Çocuklar için Eğitici ve Eğlenceli Aktiviteler ile Mutfakta Eğitim Mutf...
23 Ağu
23 Ağu
Şeker Hamuru ile Kurabiye Süsleme
Şeker Hamuru ile Kurabiye Süsleme yazımızda ilk önce şeker hamurundan bahsedelim. Şeker hamuru, şeker, su gibi maddelerin karıştırılarak elde edilen elastik, renklendirilebilir ve şekil verilebilir bir pastacılık malzemesidir. Özellikle pastaları ve kurabiyeleri kaplamak, süslemek veya şekil vermek için kullanılır. Şeker hamuru, pastacılık ve tatlı yapımında yaratıcı ve estetik görünüm elde etmek amacıyla tercih edilen bir
22 Ağu
Çikolata Temperleme
Çikolata severlerin merak ettiği ve profesyonel şeflerin ustalıkla uyguladığı çikolata temperleme, çikolatanın istenilen parlaklık, pürüzsüzlük ve kırılganlık özelliklerine sahip olması için uygulanan bir işlemdir. Bu süreç, çikolatanın belirli bir sıcaklık aralığında eritilip sonra kontrollü bir şekilde soğutulması ve karıştırılmasıyla gerçekleşir. Bu yöntem, çikolatanın istenmeyen kristal yapılarını engellerken, istenen kristal yapıların oluşmasını sağlayarak çikolatanın kalitesini ve görünümünü iyileştirir.
21 Ağu
Ganaj Yapımı
Ganaj, tatlı dünyasının paha biçilmez bir hazinesi olarak kabul edilir. Pürüzsüz dokusu ve kremsi lezzetiyle pastalarınızı, keklerinizi adeta taçlandırır. Hem tat hem de görünüm açısından sofralarınıza özel bir değer katarken, çikolata ve kremanın büyülü dansını sunar.
18 Ağu
Lokum Tarihi ve Lokum Tarifi
Lokum Nedir
Lokum, geleneksel Türk tatlısı olarak bilinen bir atıştırmalık tatlıdır. Su, şeker, nişasta, sitrik asit veya tartarik asit gibi maddelerin bir araya gelmesiyle elde edilen bir tatlıdır. Lokum tarihinde hep farklı farklı tatlarla sunulmuştur. Bahsettiğimiz temel bileşenlere ek olarak, çeşitli maddeler kullanılır bu maddeler; kurutulmuş meyveler, fındık, fıstık, ceviz gibi çeşitli yemişler gibi öğelerin de ilave edilmesiyle zenginleştirilir.
Lokum, özel bir teknikle hazırlanır. Farklı lezzet ve aroma seçenekleri sunmak amacıyla meyveler
17 Ağu
Kahve Çeşitleri
Kahve Çeşitleri: Dünyanın dört bir yanında keyifle yudumlanan bir fincan kahve, neredeyse küresel bir aktivite haline gelmiştir. Kahve çeşitleri bölgelerin benzersiz tatlarını ve aromalarını taşıyan, kültürlerin ve lezzetlerin birleştiği bir içecektir. Kahve sevdalıları için her fincan, yeni bir macera ve keşif anlamına gelir.
Bu yazıda, kahve dünyasının büyülü bir bölümüne odaklanıyoruz: Espresso bazlı kahve çeşitlerinden bahsedeceğiz. Espresso, yoğun aroması ve zengin tadıyla kahve tutkunlarının vazgeçilmezi haline
16 Ağu
Glutensiz Tatlı Tarifleri
Sağlıklı yaşamın ve bilinçli beslenme giderek önem kazanıyor. Günümüzde, bir çok beslenme alışkanlığı bulunuyor bunlardan biriside glutensiz beslenme. Bu beslenme tarzı hakkında detaylı bilgi öğrenmek isterseniz glutensiz beslenme yazmızı gözden geçirebilirsiniz. Özellikle gluten hassasiyeti olanlar veya gluteni diyetlerinden çıkarmayı tercih edenlerin merak ettiği diğer bir konu ise tatlı ihtiyaçlarıdır.
16 Ağu
Glutensiz Beslenme
Günümüzde sağlık ve beslenme tercihleri gün geçtikçe insanlar için önem kazanıyor. Glutensiz beslenme de popüler olmuş bir beslenme tercihidir. Peki glutensiz beslenme nedir? Glutensiz beslenmenin yararları neler ? Gluten hangi yiyeceklerde var ? gibi soruların cevabını sizlere bu yazımızda vereceğiz. Yazımıza başlamadan önce 1990 yılından beri aşçılık kursu verdiğimizi bilmenizi isteriz. MEB onaylı aşçılık belgesi almak için kursumuza katılabilirsiniz daha fazla bilgi için iletişim sayfasından bizimle iletişime geçebilirsiniz. Evet nedir bu glutensiz beslenme ?